.jpg)
จะเป็นอย่างไรถ้าได้นั่งปิกนิกในสวนสวยที่มีความเป็นส่วนตัว เด็กๆ มีที่วิ่งเล่นได้อย่างปลอดภัย ที่สำคัญไม่ต้องเข้าครัวเองก็มีอาหารอร่อยๆ ให้เลือกรับประทานได้ทั้งวัน
99 เรสท์ แบ็คยาร์ดคาเฟ่ (99 Rest Backyard Cafe) เจ้าของคอนเซปต์ "ร้านอาหารในสวนหลังบ้าน" เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 23 เม.ย.ที่ผ่านมา ท่ามกลางม่านฝนหลงฤดูที่กลับทำให้สวนขนาดย่อมหลังบ้าน กับต้นจามจุรีใหญ่ริมบึงน้ำเล็กดูชุ่มชื่นชวนให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในราวป่า ทั้งๆ ที่สถานที่ตั้งนั้นอยู่ห่างจากถนนพระรามเก้าไม่กี่ร้อยเมตรเท่านั้น
คุณริน ทิพย์ชยา พงศธร ผู้จัดการฝ่ายการตลาด 99 เรสท์ แบ็คยาร์ดคาเฟ่ กล่าวว่าที่นี่เป็นการเติมเต็มความสะดวกสบายและความพอใจให้กับลูกบ้านในโครงการ 99 เรสซิเด้นท์ ของ พรีเมียร์กรุ๊ป หากต้องการจัดเลี้ยง หรือ รับรองแขก ขณะเดียวกันก็เปิดบริการให้กับผู้คนที่ชื่นชมในบรรยากาศใต้ร่มไม้ใหญ่ ในวันสบายประตูกระจกบานใหญ่สามารถเปิดทะลุถึงสวนรับลมและความเป็นธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ครอบครัวที่มีลูกหลานตัวเล็กๆ ก็สามารถจับจองที่นั่งในสวน ซึ่งมีพื้นที่ให้เด็กได้วิ่งเล่นได้ใกล้ๆ
"ร้านเราเป็นร้านในสวน จะสังเกตได้ว่าเนื้อที่ของร้านกับเนื้อที่สวนมีขนาดเท่าๆกันเลย ด้านนอกจัดที่นั่งไว้ 25 ที่ ด้านใน 32 ที่ ถ้าจัดเลี้ยงค็อกเทลก็รองรับแขกได้ประมาณ 200 คน คอนเซปต์ คือ อยากให้กินข้าวเอาท์ดอร์ สบายๆ เราไม่ใช่ไฟน์ไดนิ่ง ไม่เป็นฟิวชั่น เรามีอาหารหลากหลาย เสิร์ฟได้ตลอดทั้งวัน เน้นคุณภาพ รสชาติ และความเป็นโฮมเมด ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง ซอส หรือว่าไส้กรอก เราทำเอง ผักก็เลือกใช้ผักออร์แกนิคจากเกริกฟาร์มที่เชียงใหม่ เมนูอาหารของมีค่อนข้างมาก ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการแชร์ให้รับประทานด้วยกันอาหารจานเดียวก็มี โดยเฉพาะเบเกอรี่ของเราเป็นสไตล์โฮมเมดที่อยากให้มาลองลิ้มกันค่ะ" คุณริน เชิญชวน
ในส่วนของเมนูอาหารดูแลและสร้างสรรค์ โดย เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ออกแบบเมนูให้เป็นอาหารนานาชาติ ทั้งจานเด่นของไทย จีน ญี่ปุ่น อิตาเลียน มีทั้งอาหารจานเดียวที่แฝงไอเดียอย่าง สปาเกตตีผัดน้ำพริกอ่อง ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม แซนด์วิชหมูสูตรพิเศษใส่น้ำพริกเผา ซอสพริกศรีราชา และแคบหมู ข้าวผัดหมูฮ้อง ไปจนถึงอาหารจานหลัก เช่น ซี่โครงหมูซอสมะขาม ขาแกะออสเตรเลียตุ๋น แซลมอนถั่วลันเตาและดอกคำฝอย เนื้อเซอร์ลอยน์จากออสเตรเลียย่างซอสพริกไทยดำ เป็นต้น
สำหรับเมนูแนะนำ เชฟเอียนให้เราลองชิม ปลาหมึกทอดกรอบแบบอิตาเลียน (230 บาท) เสิร์ฟมาในถุงกระดาษที่สามารถหยิบ ถือ ไปนั่งกินในสวนได้ตามสะดวก ในถุงก็มีทั้งปลาหมึกคลุกแป้งบางๆ ทอด มันทอด และซูกินี่ทอดเคียงมาให้กินคู่กับซอสกระเทียม ตามด้วยสลัดผักสดจากเชียงใหม่คลุกน้ำสลัดบัลซามิกเข้มข้น ราดหน้าด้วยไข่ลวก (220 บาท) ไข่ลวกนี้ทำให้สุกแบบสโลว์ คุก ใช้เวลานาน 1 ชม.ไข่จึงสุกและได้รูปทรงสวยงามดั่งที่เห็น หากเวลารับประทานควรจะคลุกให้เข้ากันเพื่อจะได้รสชาติของไข่ลวกและซอสรสเข้ม
แต่ถ้าชอบเข้มข้นแบบไม่มัน แนะนำให้ลองชิมสลัดร็อกเก็ตกับไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด (280 บาท) ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยว ส่วนอาหารจานหลัก เชฟเอียนภูมิใจเสนอ ขาแกะออสเตรเลียตุ๋น (890 บาท) เนื้อนุ่มชุ่มซอสเพราะสโลว์ คุก เป็นเวลา 24 ชม.กว่าจะได้ที่เสิร์ฟคู่ซอสกระเทียมและธาม คนรับปลามี แซลมอนถั่วลันเตาและดอกคำฝอย (395 บาท)
ของหวานที่นี่กล่าวได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักขนมก็ได้ เป็นที่รู้ว่าเชฟเอียนมีฝีมือในการทำครีมบรูเล่ มาที่นี่เราก็ได้ชิม ครีมบรูเล่สมใจ แต่เป็นครีมบรูเล่ชาเขียว (110 บาท) เนื้อนุ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังได้ลอง ช็อกโกแลตฟองดองท์ที่ไส้ในเป็นชาเขียวร้อนๆ (120) แถมด้วยนิวยอร์กชีสเค้กสูตรใหม่ที่เชฟเอียนทำให้ลองชิม
99 เรสท์ แบ็คยาร์ดคาเฟ่ เปิดบริการทั้งแต่ 11.00 -23.00 น. จะไปนั่งจิบชา กาแฟ กับขนมเค้ก หรือว่าจะรองท้องด้วยอาหารจานเดียว หรือว่าจะเป็นมื้อสังสรรค์ระหว่างเพื่อนๆ และครอบครัวที่ชอบบรรยากาศสบายๆ แบบในสวน และไปได้ทุกวันที่เป็นวันสุขของคุณ
หมายเหตุ : สำรองที่นั่ง โทร.02 -300 -4339 เข้าซอยพระรามเก้า 41 ไปตามทางเรื่อยๆ พอเห็นแยกทางขวามือให้ตรงไปตามทางเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ด้านหน้า โครงการ 99 เรสซิเด้นท์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น