กินข้าว (นอกบ้าน) ชอปปิง ดูหนัง ฟังเพลง อาจเป็นไลฟ์สไตล์วันหยุดของคนกรุง แต่ถ้ามีเวลามากกว่านั้นคือปล่อยให้ตัวเองได้ละเมียดละไมกับอาหารตรงหน้านาน ๆ หรืออยู่ในบางสถานที่ที่รู้สึกรื่นรมย์ อย่างเรียบง่าย ทำชีวิตช้า ๆ ในช่วงวันหยุดหรือในบางโอกาสที่มี อาจทำให้ความรู้สึกเร่งรีบตลอดสัปดาห์ผ่อนคลายลง
คนช่างรีบอารมณ์ละมุนลงได้ ในร้านอาหารที่มีมากกว่าอาหาร ซึ่ง @taste ขอแนะนำร้าน ทำเสื้อ ทำสวน และร้าน Big Knit Cafe สองบรรยากาศอบอุ่นที่อาจทำให้ใครหลายคนไม่อยากอยู่บ้านแต่มานั่งปล่อยอารมณ์สบายใจอยู่ที่นี่....
คุณจุ๊บ - จารุวรรณ บุญวิวัฒนา เจ้าตำรับร้านทำเสื้อทำสวน ที่เคยเปิดย่านศรีย่าน ตอนนี้เธอย้ายวิมานมาอยู่ในย่านสาทร แต่ยังคงคอนเซปต์เดิม ในชื่อเดิม เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ มีไม่กี่ที่นั่ง กับเสื้อสวย ๆ รับสั่งตัดและขายสำเร็จรูป มีของแต่งบ้านและเครื่องประดับ ผ้าพันคอ กระเป๋าปักชาวเขา ในราคาบวกเพิ่มไม่มาก (จะได้ขายไว ๆ ไปรับมาขายต่อ) รับจัดสวน มีต้นไม้ในกระถางใบเล็กใบน้อย ใช้ตกแต่งพร้อมขาย คุณจุ๊บเล่าว่า
"เพิ่งย้ายมาไม่กี่เดือน แต่ร้านคงคอนเซปต์เดิมคือให้โทรมาจองที่นั่งก่อน หรือวอล์ค-อินก็ได้ ถ้ามีที่นั่งนะเพราะในร้านมีสิบกว่าที่นั่ง รับได้เต็มที่จัดอีเวนท์ 20 คนได้ ไม่มีเมนูตายตัว ขึ้นอยู่วัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน แต่มีอาหารประจำวัน เช่น สปาเกตตีเส้นดำปลาสลิด ผัดกับพริกแห้ง ซุปกับขนมปังกระเทียมงา ข้าวผัดปลาสลิด ข้าวผัดกระเทียมเห็ด สลัดเดรสซิ่งสไตล์ญี่ปุ่นโรยพริกแห้ง ถ้าโทรมาคอนเฟิร์มแล้วเราจัดอาหารให้ก็จะบอกว่าเรามีอะไรบ้าง เช่น วันนี้มีโรตีกับแกงเนื้อ-หมู พริกขี้หนูสวน สลัดผัก สเต๊กเห็ดกับยำสมุนไพร ข้าวผัดน้ำพริกข่า น้ำพริกลงเรือห่อใบตอง ข้าวผัดปลาเค็มกินคู่กับยำมะม่วง หรือยำสับปะรด อาจเป็นอย่างอื่นก็ได้ จัดเซตให้มื้อกลางวัน มื้อดึก ร้านเราไม่มีเบียร์ ไม่มีไวน์ แต่ถ้าหิ้วมาเราไม่คิดค่าเปิดขวด หรือโทรมาบอกก่อนว่าอยากดื่มเบียร์จะไปหามาให้
เคยมีฝรั่ง 4 คน เดินเข้ามาเราบอกไม่มีเมนู ไม่มีเบียร์ แต่มีอาหารแบบนี้ ๆ เขาก็ออกไป พอสักพักเดินกลับมาอีกเราก็จัดเมนูต้มยำกุ้งแม่น้ำ หมี่ผัดเนื้อปู ข้าวเหนียวมะม่วง ราคาคิดเป็นหัว กินเสร็จเอาก็อธิบายคอนเซปต์ร้าน เขาก็บอกโอเค.พรุ่งนี้มาอีก แล้วเขาก็มาจริง ๆ เหมือนเดิม 4 คน"
คนช่างรีบอารมณ์ละมุนลงได้ ในร้านอาหารที่มีมากกว่าอาหาร ซึ่ง @taste ขอแนะนำร้าน ทำเสื้อ ทำสวน และร้าน Big Knit Cafe สองบรรยากาศอบอุ่นที่อาจทำให้ใครหลายคนไม่อยากอยู่บ้านแต่มานั่งปล่อยอารมณ์สบายใจอยู่ที่นี่....
คุณจุ๊บ - จารุวรรณ บุญวิวัฒนา เจ้าตำรับร้านทำเสื้อทำสวน ที่เคยเปิดย่านศรีย่าน ตอนนี้เธอย้ายวิมานมาอยู่ในย่านสาทร แต่ยังคงคอนเซปต์เดิม ในชื่อเดิม เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ มีไม่กี่ที่นั่ง กับเสื้อสวย ๆ รับสั่งตัดและขายสำเร็จรูป มีของแต่งบ้านและเครื่องประดับ ผ้าพันคอ กระเป๋าปักชาวเขา ในราคาบวกเพิ่มไม่มาก (จะได้ขายไว ๆ ไปรับมาขายต่อ) รับจัดสวน มีต้นไม้ในกระถางใบเล็กใบน้อย ใช้ตกแต่งพร้อมขาย คุณจุ๊บเล่าว่า
"เพิ่งย้ายมาไม่กี่เดือน แต่ร้านคงคอนเซปต์เดิมคือให้โทรมาจองที่นั่งก่อน หรือวอล์ค-อินก็ได้ ถ้ามีที่นั่งนะเพราะในร้านมีสิบกว่าที่นั่ง รับได้เต็มที่จัดอีเวนท์ 20 คนได้ ไม่มีเมนูตายตัว ขึ้นอยู่วัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน แต่มีอาหารประจำวัน เช่น สปาเกตตีเส้นดำปลาสลิด ผัดกับพริกแห้ง ซุปกับขนมปังกระเทียมงา ข้าวผัดปลาสลิด ข้าวผัดกระเทียมเห็ด สลัดเดรสซิ่งสไตล์ญี่ปุ่นโรยพริกแห้ง ถ้าโทรมาคอนเฟิร์มแล้วเราจัดอาหารให้ก็จะบอกว่าเรามีอะไรบ้าง เช่น วันนี้มีโรตีกับแกงเนื้อ-หมู พริกขี้หนูสวน สลัดผัก สเต๊กเห็ดกับยำสมุนไพร ข้าวผัดน้ำพริกข่า น้ำพริกลงเรือห่อใบตอง ข้าวผัดปลาเค็มกินคู่กับยำมะม่วง หรือยำสับปะรด อาจเป็นอย่างอื่นก็ได้ จัดเซตให้มื้อกลางวัน มื้อดึก ร้านเราไม่มีเบียร์ ไม่มีไวน์ แต่ถ้าหิ้วมาเราไม่คิดค่าเปิดขวด หรือโทรมาบอกก่อนว่าอยากดื่มเบียร์จะไปหามาให้
เคยมีฝรั่ง 4 คน เดินเข้ามาเราบอกไม่มีเมนู ไม่มีเบียร์ แต่มีอาหารแบบนี้ ๆ เขาก็ออกไป พอสักพักเดินกลับมาอีกเราก็จัดเมนูต้มยำกุ้งแม่น้ำ หมี่ผัดเนื้อปู ข้าวเหนียวมะม่วง ราคาคิดเป็นหัว กินเสร็จเอาก็อธิบายคอนเซปต์ร้าน เขาก็บอกโอเค.พรุ่งนี้มาอีก แล้วเขาก็มาจริง ๆ เหมือนเดิม 4 คน"
เจ้าของร้าน + เชฟ บอกว่า ถนัดอาหารไทย-ฟิวชั่น ที่ผสมผสานกันแต่ได้รสชาติไม่เพี้ยน เช่น หน้าร้อนเธอทำซุปเย็นจากมะเขือเทศ กินกับขนมปังซาลามี่ใส่มะเขือเทศกับมะกอกดำ ขนมจีนซาวน้ำก็กินดีช่วงอากาศอบอ้าว ยำผลไม้ ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งแตงโม กำลังคิดจะทำข้าวแช่ เมนูส่วนใหญ่จัดเซตให้เริ่มตั้งแต่ซุป สลัด เมนคอร์ส เมนูที่ผสมผสานแล้วลงตัวได้แก่ ยำผักสมุนไพรใส่ผักเลย 10 ชนิด ได้แก่ แครอท โหระพา แตงร้าน ถั่วพู มันแกว มะม่วง แอปเปิล ฝรั่ง เม็ดมะม่วง ใบบัวบก ใบชะพลู โรยมะพร้าวคั่ว กินกับน้ำสลัดญี่ปุ่น แซลมอนนาบสุกพอน้อยราดซอสกระเทียม อมรสเผ็ดเปรี้ยว ซุปบีทรูทหรือซุปมันม่วง สีม่วงสดได้ใจกับขนมปังกระเทียมอบร้อน ๆ โรยงาขาวงาดำ ออกแนวฝรั่งมากหน่อยได้แก่ ขนมปังหน้าเห็ดหรือซาลามี่อบชีสกับมะเขือม่วง หอยแมลงภู่อบชีส เพนเน่ใส่กุ้งแม่น้ำ ลาซานญ่า จำพวกสปาเกตตีผัดแห้งกับน้ำมันมะกอก หรือคาร์โบนาร่า แนวไทย ๆ มีข้าวกับน้ำพริกหลากหลาย ออกธีมสุขภาพรสจัดขึ้นมาหน่อย มียำมะระขี้นก ยำผักชีใส่สาหร่ายสด หรือผักคอสโรยผักชีไทยใส่พาร์มาแฮม น้ำซอสโชยุที่หอมน้ำมันงากับกระเทียมทอด หอมทอด
"เห็นเมนูแล้วไม่ดูน่ากลัว เราเอามาผสมผสานกัน หรือไปเที่ยวไหนมาเห็นอะไรน่ากินเช่น ไปเที่ยวที่น่านมามีลูกชิดเยอะ เอามาย้อมกับอัญชันได้สีม่วงสวย หรือต้มกระเจี๊ยบเป็นสีชมพู เอามายำกับมะพร้าวทึนทึก ใส่เห็ด หอมเจียว หรือกุ้งเสียบทอดโรยใบสะระแหน่ ไปพม่ามาเจอบัวหิมะ ผลสาลี่ลูกใหญ่ก็เอามาปรุงต่อได้ ไปพม่ามาก็ลองซื้อน้ำตาลปึกของเขาเผื่อทำอะไรได้ เป็นต้น"
เนื่องจากเจ้าของร้านชอบเที่ยว ชอบเดินทาง เธอก็เลยเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ แต่พอตัว เพราะบางทีลูกค้ามากันเต็ม (โดยไม่ได้โทรมาจองก่อน) ไม่รู้จะทำยังไง ต้องปิดร้านหนีก็มี หรือปิดประตูไว้บอกเป็นนัยว่าร้านปิด ตอนนี้ร้านทำเสื้อ ทำสวน ยังมีเสื้อแต่สวนค่อย ๆ ลดน้อยลง แต่จ๊อบอื่นก็มีอีกเยอะเช่น รับจัดเวิร์คชอปทำอาหาร หรือทำส่งตามงานอีเวนท์ เช่น เคยทำ CSR กับบางบริษัทเรื่อง "วิถีไทย" ไปก่อไฟปรุงอาหารกันริมแม่น้ำ นั่งเรือไปจ่ายตลาด หุงหาอาหารที่มีในท้องถิ่น หรือสาธิตปรุงอาหารสูตรต่าง ๆ
"ขอให้โทรมาจองที่นั่งก่อนเพราะร้านเล็ก ถ้าอยากจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ สัก 20 คน เราทำบุฟเฟ่ต์ด้านนอกได้ แต่มารถไฟฟ้าดีกว่านะคะ ในนี้ไม่มีที่จอดรถ ลงสถานีช่องนนทรีสะดวกสุด"
ร้านทำเสื้อ ทำสวน อยู่ในตรอกเล็ก ๆ ข้างร้าน Dean & Deluca สถานีรถไฟฟ้าช่องนนทรี โทร.081-843-9628
การถักนิตติ้งเป็นการทำสมาธิอย่างหนึ่ง... คุณโพธิ์ - คุณไนส์ ตันศรีสกุล สองพี่น้องเจ้าของร้าน Big Knit Cafe เล่า ภายในร้านอาหารที่เหมือนบ้านสีขาวนวลอบอุ่น มีมุมเล็ก ๆ หน้าตู้ขนมอบดูน่ากิน กับเมนูที่อิ่มได้ตลอดบ่าย อีกมุมกว้างของบ้านคือครอบครัวนิตติ้ง กลุ่มไหมพรมสีสวยกับคนช่างถักทอ มักรวมตัวกันใช้ปลายนิ้วกับสองตาจดจ่อกับงานตรงหน้า โลกทั้งใบกำลังเคลื่อนตัวอย่างช้า ๆ นิ่งงาม
"ก่อนเปิดเราไปเจอร้านไหมพรมในสวิส บรรยากาศน่ารักก็เลยได้ไอเดียกลับมาทำ พอดีว่าไนส์ (น้องสาว) ชอบถักนิตติ้งอยู่แล้ว ส่วนผมถนัดด้านอาหาร เคยเรียนทำอาหารกับเลอ โนท ตอนแรกที่เปิดมีแค่กาแฟกับเบเกอรี่ ต่อมาลูกค้าที่มานั่งถักนิตติ้งก็บอกว่า กินขนมไม่อิ่ม และเนื่องจากบ้านเราอยู่ไม่ไกล พอกลางวันเราก็เอาอาหารจากบ้านมากิน ลูกค้ามาเห็นบอกอยากกินอย่างนี้บ้างก็เลยต้องเพิ่มเมนูอาหารให้กินอิ่ม เช่น แซนด์วิช พิซซ่า สปาเกตตี ข้าวผัดต่าง ๆ แต่ครัวเราเล็กเราก็เลยจัดเป็นเมนูประจำวัน มี 20-30 อย่าง"
ลูกค้ามากินอาหารอย่างเดียวก็มี แต่ที่หนาแน่นคือสมาชิกช่างถักทอ ขาจรและขาประจำ ตั้งแต่เด็กน้อยอายุ 5-6 ขวบ จนถึงผู้ใหญ่วัย 80 เป็นคนไทยกว่า 80% ส่วนคนญี่ปุ่น 10 % เรื่องอาหารคุณโพธิ์ บอกว่า
"จากมื้อกลางวันทานง่าย ๆ เราก็คิดเมนูพิเศษเพิ่มขึ้น เช่นวันนี้เป็นก๋วยเตี๋ยว มีก๋วยเตี๋ยวขาหมูต้มยำ เอาขาหมูไปต้มพะโล้ก่อน เคี่ยวจนไข่ต้มเหนียวแล้วเอามาใส่เครื่องต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ วันศุกร์เป็นข้าวคลุกกะปิ ดัดแปลงหมูหวานเป็นปลาหวานแทน ผมเห็นบางคนมักจะเขี่ยหมูหวานออก เพราะมันหวานไปหรือมันไป เราก็เลยทำเป็นปลาหวานที่ไม่หวานมาก ส่วนเค้กของเราก็ลดน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง มีเค้กบราวนี่ที่รสหวานสุด อาหารกับเบเกอรี่สไตล์โฮมเมด เช่น เค้กมะตูม ชีสเค้ก เบบี้ช็อกโก ฯลฯ สลัดผักน้ำสลัดญี่ปุ่นใส่สาหร่ายกับไข่กุ้ง ปูอัด สปาเกตตีไส้อั่ว สั่งทำไส้อั่วพิเศษตัดมันออกเน้นเนื้อหมูกับเครื่องเทศ เวลาผัดจะหอม สูตรนี้คิดถึงเวลากินสปาเกตตีไส้กรอกอิตาเลี่ยน คิดว่าไทยเราก็มีไส้อั่วอร่อยลองทำดี ขายดีด้วย คลับแซนด์วิช มักกะโรนีอบชีส เนื่องจากผมเป็นคนชอบทานไงครับ เวลาทำก็คิดถึงตัวเองเลยใส่เครื่องเยอะ ๆ ให้อารมณ์เหมือนกินข้าวที่บ้าน"
กินข้าวอิ่มแล้วก็ไปถักนิตติ้งต่อ นิตติ้งกำลังอินเทรนด์ หลังจากมีงานวิจัยพบว่าเป็นการบำบัดและคลายเครียดเห็นผล มีคนวิจัยพบรังสีที่แผ่ออกมาในขณะที่คนถักนิตติ้งว่าเป็นรังสีที่คล้ายกับคนกำลังนั่งสมาธิ คุณไนส์บอกว่า
"ตอนนี้นิตติ้งไม่ใช่เรื่องของคนมีอายุอย่างแต่ก่อนแล้ว เด็ก ๆ ก็มา ตอนนี้ฮิตทำ Angry bird วัยรุ่นก็มีมากขึ้น ผู้ชายก็มี คืออยากถักให้แฟน บางคนเข้าใจว่านิตติ้งเหมาะกับเมืองหนาว แต่ที่จริงชนิดของไหมพรมเราเลือกให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์และสภาพอากาศบ้านเราได้ เรามีไหมแทบทุกชนิด จากหลายประเทศ เช่น อิตาลี เส้นไหมสีเรียบดูคลาสสิก ของฝรั่งเศสดูหรูหรา มีประกายเงินทองผสม สเปนสีสดใสเลย เป็นไหมแฟชั่น มีขน ของญี่ปุ่นเป็นไหมเส้นเล็กมาก มีไหมจากใยไผ่หรือทำจากมิลค์โปรตีน ใช้กากถั่วปั่นมาเหมาะกับบางคนที่แพ้เส้นใยธรรมชาติ ไหมมีหลายเกรดหลายราคา ไหมแต่ละอย่างเราดีไซน์ให้เหมาะกับงานที่เราอยากทำ และมีเครื่องปั่นจากเยอรมนี ช่วยทุ่นแรงประหยัดเวลาได้มาก เครื่องปั่นหลักการเหมือนเครื่องทอผ้า คล้าย ๆ กี่แต่เป็นวงกลม เราสามารถถักนิตติ้งได้ทุกอย่าง ไม่เพียงแค่ผ้าพันคอ เสื้อ หมวก เรากำหนดได้หมดตั้งแต่การดีไซน์เอง เลือกสี ทำหมอน ตุ๊กตา กระเป๋า ของแต่งบ้านต่าง ๆ แต่ก่อนงานถักนิตติ้งเป็นผู้หญิง 90% ตอนนี้ผู้ชายมาทำเยอะขึ้นเกือบ 30% ทำให้แฟนเหมือนแหวกกฎ เขามาทำของน่ารัก ๆ ทำตุ๊กตา ทำเซตแหวนแต่งงาน ลูกค้าที่มาที่นี่ 80% คือเพื่อการให้ มาทำให้คนอื่น ถักให้เพื่อนให้ลูก หรือเพื่อนท้องมาถักให้ลูกใช้ จะเห็นว่าเราจัดวางโต๊ะเก้าอี้ที่ไม่แยกออกจากกัน อยากให้คนเข้ามามีส่วนร่วม หรือจะมาแต่ตัวเดินเข้ามาเรามีอุปกรณ์ทุกอย่าง มีหมอเข้ามาด้วย คือเขาอยากรู้ คืออะไร มีประโยชน์ยังไง ขึ้นอยู่กับแต่ละคนจะได้รับกลับไป"
คุณไนส์บอกว่า ขนาดคนใจร้อนอย่างเธอยังถักนิตติ้งได้ บางทีก็อยากรู้ว่าทำต่อไปจะสวยมั้ย สีสันเป็นยังไง และเหมือนทำสมาธิเช่นการเดินจงกรมแต่ใช้จิตกับนิ้วมือ เด็กสมาธิสั้น ไฮเปอร์ คนนิ้วล็อก พาร์กินสัน ถักนิตติ้งได้ช่วยให้จิตใจสงบ ผ่อนคลายได้
"มีคนเป็นโรคซึมเศร้าเข้ามาก็ช่วยได้ บางคนเพื่อนชวนมาอยากลอง ถักให้ตัวเอง ถักของถวายพระ คนทำงานเอเยนซีที่ชีวิตเร่งร้อนมากก็ทำได้ เขาบอกว่าทำให้ใจเย็นลง มาจากชลบุรีก็มี เรามีที่นั่งสบาย ๆ มีทีวี อินเทอร์เน็ต มีคนคอยสอนดูแลตลอด ช่วงมีม็อบที่นี่เต็ม มาอยู่เหมือนเป็นบ้านเลย คนไม่เป็นเลยเราสอนให้ ใช้เวลาสอน 10-15 นาที แต่ต่อไปคุณใช้เวลาอยู่ที่นี่เยอะ ไนส์ว่างานถักนิตง่ายและใช้ได้ด้วย ถ้าคิดตามหลักธรรมะก็เหมือนนั่งสมาธิ แต่เป็นสมาธิที่กายภาพ ฝึกได้ง่ายกว่าด้วย เราเอาใจอยู่กับงานจิตไม่ไปไหน เรารู้ว่าทำอะไรอยู่ แค่จิ้ม-พัน-ปลด เป็นหลักง่าย ๆ ของนิตติ้ง"
ที่ได้เสื้อสวย ผ้าพันคออุ่น หมวก กระเป๋า ตุ๊กตา ... ในโลกถักทอที่เราออกแบบเอง
Big Knit Cafe ชั้นล่างอาคาร Natural Park ติดโรงพยาบาลฟัน สุขุมวิท 49 โทร.02-260-5050
"ตอนนี้นิตติ้งไม่ใช่เรื่องของคนมีอายุอย่างแต่ก่อนแล้ว เด็ก ๆ ก็มา ตอนนี้ฮิตทำ Angry bird วัยรุ่นก็มีมากขึ้น ผู้ชายก็มี คืออยากถักให้แฟน บางคนเข้าใจว่านิตติ้งเหมาะกับเมืองหนาว แต่ที่จริงชนิดของไหมพรมเราเลือกให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์และสภาพอากาศบ้านเราได้ เรามีไหมแทบทุกชนิด จากหลายประเทศ เช่น อิตาลี เส้นไหมสีเรียบดูคลาสสิก ของฝรั่งเศสดูหรูหรา มีประกายเงินทองผสม สเปนสีสดใสเลย เป็นไหมแฟชั่น มีขน ของญี่ปุ่นเป็นไหมเส้นเล็กมาก มีไหมจากใยไผ่หรือทำจากมิลค์โปรตีน ใช้กากถั่วปั่นมาเหมาะกับบางคนที่แพ้เส้นใยธรรมชาติ ไหมมีหลายเกรดหลายราคา ไหมแต่ละอย่างเราดีไซน์ให้เหมาะกับงานที่เราอยากทำ และมีเครื่องปั่นจากเยอรมนี ช่วยทุ่นแรงประหยัดเวลาได้มาก เครื่องปั่นหลักการเหมือนเครื่องทอผ้า คล้าย ๆ กี่แต่เป็นวงกลม เราสามารถถักนิตติ้งได้ทุกอย่าง ไม่เพียงแค่ผ้าพันคอ เสื้อ หมวก เรากำหนดได้หมดตั้งแต่การดีไซน์เอง เลือกสี ทำหมอน ตุ๊กตา กระเป๋า ของแต่งบ้านต่าง ๆ แต่ก่อนงานถักนิตติ้งเป็นผู้หญิง 90% ตอนนี้ผู้ชายมาทำเยอะขึ้นเกือบ 30% ทำให้แฟนเหมือนแหวกกฎ เขามาทำของน่ารัก ๆ ทำตุ๊กตา ทำเซตแหวนแต่งงาน ลูกค้าที่มาที่นี่ 80% คือเพื่อการให้ มาทำให้คนอื่น ถักให้เพื่อนให้ลูก หรือเพื่อนท้องมาถักให้ลูกใช้ จะเห็นว่าเราจัดวางโต๊ะเก้าอี้ที่ไม่แยกออกจากกัน อยากให้คนเข้ามามีส่วนร่วม หรือจะมาแต่ตัวเดินเข้ามาเรามีอุปกรณ์ทุกอย่าง มีหมอเข้ามาด้วย คือเขาอยากรู้ คืออะไร มีประโยชน์ยังไง ขึ้นอยู่กับแต่ละคนจะได้รับกลับไป"
คุณไนส์บอกว่า ขนาดคนใจร้อนอย่างเธอยังถักนิตติ้งได้ บางทีก็อยากรู้ว่าทำต่อไปจะสวยมั้ย สีสันเป็นยังไง และเหมือนทำสมาธิเช่นการเดินจงกรมแต่ใช้จิตกับนิ้วมือ เด็กสมาธิสั้น ไฮเปอร์ คนนิ้วล็อก พาร์กินสัน ถักนิตติ้งได้ช่วยให้จิตใจสงบ ผ่อนคลายได้
"มีคนเป็นโรคซึมเศร้าเข้ามาก็ช่วยได้ บางคนเพื่อนชวนมาอยากลอง ถักให้ตัวเอง ถักของถวายพระ คนทำงานเอเยนซีที่ชีวิตเร่งร้อนมากก็ทำได้ เขาบอกว่าทำให้ใจเย็นลง มาจากชลบุรีก็มี เรามีที่นั่งสบาย ๆ มีทีวี อินเทอร์เน็ต มีคนคอยสอนดูแลตลอด ช่วงมีม็อบที่นี่เต็ม มาอยู่เหมือนเป็นบ้านเลย คนไม่เป็นเลยเราสอนให้ ใช้เวลาสอน 10-15 นาที แต่ต่อไปคุณใช้เวลาอยู่ที่นี่เยอะ ไนส์ว่างานถักนิตง่ายและใช้ได้ด้วย ถ้าคิดตามหลักธรรมะก็เหมือนนั่งสมาธิ แต่เป็นสมาธิที่กายภาพ ฝึกได้ง่ายกว่าด้วย เราเอาใจอยู่กับงานจิตไม่ไปไหน เรารู้ว่าทำอะไรอยู่ แค่จิ้ม-พัน-ปลด เป็นหลักง่าย ๆ ของนิตติ้ง"
ที่ได้เสื้อสวย ผ้าพันคออุ่น หมวก กระเป๋า ตุ๊กตา ... ในโลกถักทอที่เราออกแบบเอง
Big Knit Cafe ชั้นล่างอาคาร Natural Park ติดโรงพยาบาลฟัน สุขุมวิท 49 โทร.02-260-5050
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น