ใครมากรุงเทพฯ
แล้วผ่านไปย่านซอยทองหล่อยามนี้ มีร้านอาหารเปิดใหม่น่าสนใจมากมาย สำหรับนักชิมที่โปรดปรานยากินิกุ (yakiniku) หรือเนื้อย่างญี่ปุ่น อาจรู้จักและเป็นลูกค้าร้านนี้แล้ว iza (อิซ่า) ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น ตกแต่งในแนวโมเดิร์นเจแปนนิส
ใช้งานไม้ผสมงานเหล็ก โต๊ะรับประทานอาหารมีแบบมาเดี่ยวสไตล์ญี่ปุ่น
โต๊ะแบบมาหมู่ และโต๊ะแบบเก้าอี้โซฟาขนาด 7 คนให้นั่งคุยแบบใกล้ชิดและเป็นกันเอง
ชื่อร้าน 'อิซ่า' มาจากคำในภาษาญี่ปุ่น อิซ่ากายา (Izakaya) เป็นรูปแบบร้านอาหารญี่ปุ่นกึ่งบาร์ บริการอาหารแบบจานเล็กๆ มีเมนูให้เลือกมากมาย ชาวญี่ปุ่นนิยมไปแฮงค์เอาท์ที่ร้านสไตล์นี้ แต่สำหรับร้านอิซ่าที่ทองหล่อให้บริการอาหารเป็นเรื่องเป็นราวมากกว่า เน้นอาหารญี่ปุ่นในกลุ่มซูชิ ซาชิมิ และเนื้อย่าง
ไปถึงหน้าร้านแล้วอาจสงสัย ที่เห็นใต้ชื่อ 'อิซ่า' มีชื่อเล็กๆ อีก 2 ชื่อ เขียนว่า Sake' (ซาเกะ) และ wa Q (วากิว) สองชื่อนี้คือ 'แบรนด์อาหาร' ที่มีความโดดเด่นและให้บริการอาหารไม่เหมือนกัน โดยแบรนด์ซาเกะให้บริการอาหารประเภทซูชิและสาเกบาร์ ส่วนแบรนด์วากิวให้บริการอาหารประเภทปิ้งย่าง ทั้งสองแบรนด์นี้มารวมอยู่ภายในร้านเดียวกัน คือร้าน 'อิซ่า'
ร้านอิซ่าแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นล่างให้บริการอาหารโดยแบรนด์ซาเกะ บนผนังจึงเรียงรายไปด้วยไหเหล้าสาเก มีให้เลือกนับสิบๆ ชนิด ไว้แกล้มซูชิและซาชิมิ เมนูซูชินั้นมีทั้งแบบตำรับดั้งเดิม และแบบ 'ครีเอทีฟ ซูชิ' ซึ่งเป็นความโดดเด่นของที่นี่ คือการนำอาหารไทยมาดัดแปลงเป็นซูชิ บนคอนเซปต์ที่ชิมแล้วเกิดความสนุกในรสชาติ เมนูเด็ดยอดนิยม เช่น ทไวไลต์ อิน แบงค็อก (Twilight in Bangkok, 280 บาท) นี่คือพล่าแซลมอนที่เสิร์ฟในมากิ ได้ความจัดจ้านของรสชาติพล่าแบบไทยๆ ได้ความกรอบของแผ่นสาหร่ายที่หลังจากเคี้ยวแล้วตัวสาหร่ายจะซึมซับและอุ้มรสชาติพล่าให้อยู่ในปากนานขึ้นทุกครั้งที่เคี้ยว อีกจานที่ยากจะเดาเมื่อแรกเห็น เมาท์ ฟูจิ (Mount Fuji, 280 บาท) กุ้งอบในซอสสไปซี่มายองเนสสูตรที่ทางร้านคิดค้น โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง เหมาะสำหรับนักชิมผู้สันทัดความเผ็ด, สโนว์ ไวท์ (Snow White, 300 บาท) ข้าวห่อไก่ทอดโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟกับสไปซี่ซอสโรยมาบนจาน, วาซาบิ มากูโระ (Wasabi Maguro, 280 บาท) ปลาทูน่าสด จี่ด้านข้างในกระทะ เสิร์ฟกับผักสลัดและวาซาบิเดรสซิ่ง พักจากความเผ็ดมาที่ สวีท แอนด์ ซาวร์ (Sweet 'n Sour, 280 บาท) ซูชิไข่หวานห่อปูอัดราดซอสมะขามแบบไทยๆ ยังมี เดอะ ทวิสเตอร์ (The Twister,280 บาท) กุ้งเทมปุระห่อชีสทอด
เดินขึ้นบันไดวนไปชั้นสองซึ่งให้บริการอารหารโดยแบรนด์วากิว บนชั้นนี้มีสิ่งที่ชั้นล่างไม่มี นั่นก็คือ 'เตาปิ้งย่าง' เพราะแบรนด์วากิวเน้นเสิร์ฟเมนูยากินิกุ มีจุดเด่นอยู่ที่การเลือกใช้เนื้อวากิวออสเตรเลียและเนื้อแองกัส มีให้เลือก 4 เกรดตามชื่อเมนู คือ นินจา (Ninja Plater) เนื้อแองกัส (อายุ 120 วัน เลี้ยงด้วยธัญพืช) ในหนึ่งแพลตเตอร์มีเนื้อส่วนสันใน (Tender Loin) สันกลาง (Rib Eye) สันนอก (Strip Loin) แพลตเตอร์ขนาด S-340 บาท (เนื้อส่วนละ 50 กรัม) L-660 บาท (เนื้อส่วนละ 100 กรัม)
ส่วน ซามูไร (Samurai Plater) โชกุน (Shogun Plater) และ เอ็มเพอเรอร์ (Emperor Plater) เป็นเนื้อวากิว (wagyu) ที่มีมาร์เบิลสกอร์ (Marble Score -MS) 1-2, 4-5, 6-7 ราคา S 440, 960, 700 และขนาด L 860, 1,300, 1,350 บาท (ตามลำดับ) เอ็มเอสยิ่งสูงเนื้อยิ่งมีความนุ่ม เฉพาะเอ็มเพอเรอร์แพลตเตอร์เสิร์ฟเฉพาะเนื้อสันกลางและสันนอก หากไม่ต้องการสั่งเป็นแพลตเตอร์ หรือต้องการสั่งเนื้อเพิ่ม จะแยกสั่งเป็นจานก็ได้ เช่น สันนอกแองกัส 50 กรัม 180 บาท, สันนอกโชกุน 380 บาท ไปจนถึงสันกลางเอ็มเพอเรอร์ 750 บาท
สำหรับคนไม่กินเนื้อวัว ทางร้านมี ทรีโอ แพลตเตอร์ (Trio Plater) ให้ปิ้งย่าง ประกอบด้วยเนื้อหมูคูโรบูตะ (หมูดำ)
เนื้อไก่ และเบคอน แพลตเตอร์ขนาด S 250 บาท L 480 บาท
สั่งกุ้งหรือปลาหมึกเพิ่มต่างหากได้ (200 และ 140 บาทตามลำดับ)
ร้าน iza ตั้งอยู่ชั้นล่างของตึก Somerset ระหว่างซอยทองหล่อ 5 กับ 7 (จอดรถได้ภายในตึก) ร้านเปิดจันทร์-ศุกร์ 11.00-15.00 น. และ 18.00-24.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 18.00-24.00 น. เฉพาะแบรนด์วากิว (อาหารปิ้งย่าง) ให้บริการเฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น สำรองโต๊ะและสอบถามโทร.0 2712 7836 หรือ www.facebook.com/izabkk
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น