ร้านภัทรา (patara FINE THAI CUISINE) ทองหล่อ 19

เวลานึกถึงมื้อค่ำสำหรับกินข้าวและนั่งดื่มแบบสบายๆ เราไม่ค่อยนึกถึงร้านอาหารไทยกันสักเท่าไร อาจเพราะถ้านึกถึงร้านอาหารอิตาเลียนยังพอนึกภาพนั่งจิบไวน์ในบรรยากาศสลัวใต้แสงเทียนได้

 พอเป็นร้านอาหารไทยเราคุ้นเคยกับการกินมากกว่าการนั่งดื่ม แต่ใช่ว่าจะไม่มีร้านอาหารไทยบรรยากาศดีๆ เอาเสียเลย อย่างน้อยมีหนึ่งร้านที่ผมรู้จักชื่อร้านภัทรา (patara FINE THAI CUISINE)

 ภัทราเปิดมานานกว่า 20 ปี แต่ร้านแรกอยู่ที่ประเทศอังกฤษจากนั้นจึงขยายเป็น 4 สาขาในประเทศอังกฤษ และมีสาขาในหลายๆ ประเทศ อาทิเช่น สวิตเซอร์แลนด์ ออสเตรีย สิงคโปร์ จีน

 สำหรับภัทราในไทยเปิดเป็นสาขาท้ายสุดเมื่อ 8 ปีที่แล้วบนถนนสาทร และย้ายมาอยู่ในซอยทองหล่อเมื่อ 4 ปีก่อน ร้านใหม่เป็นบ้านสองชั้นเมื่อผ่านประตูร้านเข้าไปจะพบพื้นที่เหมือนห้องนั่งเล่นอยู่หน้าบาร์เครื่องดื่ม ส่วนของห้องอาหารทางด้านในตกแต่งเรียบง่ายทันสมัย

 ชั้นบนของบ้านมีห้องส่วนตัว 3 ห้อง สวนด้านข้างตัวบ้านมีโต๊ะอาหารที่รายรอบด้วยต้นไม้ร่มรื่นและมีโซฟาตัวใหญ่ให้เอนหลังใต้ต้นไม้ใหญ่ที่ประดับไว้ด้วยโคมไฟสวยงาม

 อาหารไทยของภัทราไม่ใช่อาหารไทยชาววังแต่เป็นอาหารไทยที่ปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัยและไลฟ์สไตล์ของคนไทย เช่นเดียวกับอาหารไทยของภัทราในต่างประเทศก็จะปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของคนในประเทศนั้นๆ

 รายการอาหารกว่า 80% เหมือนกันในทุกประเทศและความเหมือนอีกหนึ่งอย่างคือรสชาติอาหารที่เป็นรสชาติอาหารไทยแท้ วัตถุดิบเน้นสนับสนุนสินค้าในประเทศโดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เช่น ผักโครงการหลวง เนื้อหมูปลอดสาร และเลือกใช้วัตถุดิบบางอย่างที่คนนิยมกินจากต่างประเทศ เช่น เนื้อแกะ หอยเชลล์ มาปรุงเป็นอาหารไทย

 เมนูของว่างแบบไทยๆ อาทิเช่น ก๋วยเตี๋ยวม้วน ปอเปี๊ยะ DIY อาหารไทยในรูปแบบใหม่ๆ มี สลัดผักย่าง เมนูรสจัดแบบไทยๆ แนะนำ ยำมะเขือย่าง พล่ากุ้งแม่น้ำ อีกหนึ่งเมนูอร่อยคือ แกงเนื้อปูใบชะพลู เสิร์ฟกับขนมจีน และมีเมนูอาหารเจไว้บริการ

 เครื่องดื่มมีน้ำสมุนไพรซึ่งทางร้านทำเองและทำใหม่ทุกวัน เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์มีค็อกเทลสูตรพิเศษซึ่งบาร์เทนเดอร์ ออฟ เดอะ เยียร์ ของประเทศอังกฤษช่วยคิดสูตรให้เมื่อครั้งภัทราเปิดสาขาที่สามในประเทศอังกฤษ นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลซึ่งนำน้ำผลไม้และน้ำสมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสม

 ค็อกเทลแก้วเด่นที่ทางร้านแนะนำ อาทิเช่น ภัทรา (Patara) ภูเก็ต โมฮิโต (Phuket Mojito) เบซิล สมูทตี้ (Basil Smoothie) และค็อกเทลใหม่ล่าสุด กลอเรียส กัววา (Glorious Guava)

 ภัทรา อยู่ในซอยทองหล่อ 19 เปิดบริการ 11.30-15.00 น. และ 18.00 น. เป็นต้นไป โทรศัพท์ 02-185-2960-1