+Seen+Space+Mall+.jpg)
หากกำลังมองหาไวน์บาร์แจ๋วๆ ให้นั่งละเลียดอย่างมีสไตล์ ขณะเดียวกัน ก็มีอาหารอิตาเลียนรสชาติไม่น้อยหน้าใครบริการเต็มรูปแบบด้วยบริกรที่มีมาตรฐานทั้งมารยาทและการแต่งกาย Wine me up(ไวน์ มี อัพ) น่าจะถูกใจกลุ่มเพื่อนฝูงที่นิยมดื่มไวน์และต้องการสถานที่สวยๆ ไว้พูดคุยสังสรรค์หลังเลิกงาน คู่รักที่ต้องการความโรแมนติกจากอาหารและเครื่องดื่ม แม้กระทั่งครอบครัวที่ชอบอาหารอิตาเลียน
ตัวร้านอาหารและไวน์บาร์ออกแบบตกแต่งสวยงามน่าประทับใจทุกมุม เป็นไวน์บาร์ที่เน้นอาหารอร่อย คุณ ชลลดา ชีวรรถกร และคุณ สแตนลี่ ยังเอกสกุล หุ้นส่วนร้านไวน์ มี อัพ บอกว่า ไวน์บาร์ที่นี่มีไวน์ให้เลือกกว่า 70 ชนิด เน้นไวน์ที่นิยมดื่มคู่กับการรับประทานอาหาร และไวน์ที่ดื่มง่ายแม้ไม่ดื่มคู่กับอาหาร เป็นไวน์โลกใหม่ฝาเกลียว รสชาติเบาจนถึงปานกลาง ไม่ใช่รสชาติเข้มข้นแบบไวน์สมัยเก่า โดยเลือกนำเข้าไวน์แดง สปาร์คลิ่ง และโรส จากฝรั่งเศส อิตาลี นิวซีแลนด์ แอฟริกาใต้ สหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย) ส่วนไวน์ขาวนำเข้าจากอาร์เจนตินา ออสเตรเลีย สหรัฐฯ ชิลี ฝรั่งเศส อิตาลี นิวซีแลนด์ เยอรมนี บริการในราคา 580-6,000 บาท/ขวด และ 150 บาท/แก้ว
มีไวน์น่าสนใจหลายตัว เช่น Gutave Lorentz Gewurztraminer Reserve คุณสแตนลี่อธิบายว่าไวน์ฝรั่งเศสตัวนี้ไม่มีรสชาติองุ่น แต่ให้รสชาติไวน์ที่แท้จริง ไวน์ที่ผ่านกระบวนการหมักบ่มที่ไม่ดี รสชาติไวน์จะเปรี้ยวแบบองุ่น ในขณะที่ 'เซอวิญอง บลองก์' ที่นิยมดื่มคู่กับเนื้อปลาสีขาวและอาหารทะเลรสชาติไม่เข้มข้นก็มี Antihve จากชิลี และ Mount Nelson จากนิวซีแลนด์ เป็นอาทิ
อาหารแต่ละเมนูมีความเด่นเฉพาะตัว แม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อย Chicken Tortilla (ตอร์ติยาไก่ 260 บาท) แป้งตอร์ติยาเนื้อบางสอดไส้เนื้อไก่ เสิร์ฟคู่กับซัลซ่าฟิวชั่นสูตรเฉพาะของไวน์ มี อัพ คือมะเขือเทศสับผสมเครื่องต้มยำ, Mussels (Cozze Marinara Recipe 240 บาท) หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสไวน์ขาว, Caesar Salad (200 บาท) สลัดผักสดที่มีความกรอบ เพิ่มคุณค่าด้วยเมล็ดทานตะวัน, Mushroom Soup (190 บาท) ซุปเห็ดแชมปิญองเนื้อข้นแต่เนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยเห็ดออเรนจิสไลซ์ย่าง เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมอบใหม่หอมกรุ่น
อาหารประเภทมี 'ซอส' เป็นส่วนประกอบ เชฟที่นี่ให้ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและการปรุงรส เพื่อสร้างสรรค์ซอสให้เหมาะกับอาหารแต่ละจาน เช่น Salmon BBQ Steaks with Red Beet Sauce (320 บาท) สเต๊กปลาแซลมอนย่าง ราดซอสบีทรูทอมเปรี้ยวสีชมพูช่วยชูรสเนื้อปลาแซลมอนย่างให้มีความพิเศษขึ้น กินกับผักสลัดและแครอททอด, Grilled Cheese with Pulled Ribs (200 บาท) แซนด์วิชสอดไส้เนื้อหมูซี่โครงย่าง ฉีกด้วยมือให้เป็นฝอย เพิ่มรสชาติและความหอมมันด้วยชีส กริลล์ขนมปังแบบกรอบนอกนุ่มใน แต่งรสด้วยมัสตาร์ดโฮมเมดสูตรเฉพาะของเชฟ ใครชอบมัสตาร์ด ควรสั่งจานนี้มาชิม,Roasted Duck Breast, Foie Gras in Cherries Sauce อกเป็ดย่างพอดี เนื้อนุ่มหวาน เพิ่มความมันด้วยตับห่าน แต่งรสด้วยซอสเชอร์รีเปรี้ยวเจือหวานนิดๆ เป็นความสุขที่ได้ชิม
เมนูพาสต้า Pasta with Pesto and Scallop (260 บาท) มีความเด่นตรงเพสโต้ซอสที่ผสมไพน์นัทเพิ่มความกรุบกรอบให้ตัวซอส แต่จริงๆ แล้วขอบอกว่า แค่สั่งสปาเกตตีซอสมะเขือเทศอิตาเลียนของที่นี่ก็อร่อยล้ำแล้ว เส้นสปาเกตตีที่ไม่นิ่มและไม่แข็งจนเกินไปคลุกกับซอสมะเขือเทศอิตาเลียนเข้มข้น ลิ้มรสแล้วสดชื่น กินอาหารแล้วไม่ควรพลาดของหวาน Banoffee Pie(120 บาท) บานนอฟฟี่สูตรเฉพาะ ไม่หวานจนเกินไป เคี้ยวแล้วไม่เหนียวติดฟัน กับ Lava Wine Chocolate (140 บาท) เค้กช็อกโกแลตสอดไส้ช็อกโกแลตลาวาเข้มข้น
ร้านไวน์ มี อัพ ตั้งอยู่ที่โครงการ Seen Space Mall (ชั้น 3) จากปากซอยทองหล่อ 13 เข้าไปประมาณ 50 เมตรทางซ้ายมือ เปิดบริการทุกวัน 11.30-01.00 น. วันพฤหัสฯ ศุกร์ เสาร์ มีดนตรีพ็อพแจ๊สบรรเลงสด 19.30 น. โทร. 0-2185-2455 ถ้าที่จอดรถเต็ม ไปจอดรถที่โฮมเพลสได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น